No se puede poner un igual en una reacción química porque aunque el número de átomos a cada lado debe ser el mismo, pues la materia se conserva, estos átomos están formando parte de diferentes sustancias, ha ocurrido un cambio y por lo tanto no es lo mismo, al principio tenemos los productos y finalmente los reactivos.
Siempre debemos poner la flecha, o doble flecha en caso de reacciones reversibles.
Si quieres saber como balancear reacciones químicas puedes seguir el siguiente enlace:
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